Seoladh an chéad straitéis don Ghaeilge san Ollscoil beagnach dhá bhliain ó shin, ar an 16 Iúil 2021 agus tá toradh na hoibre atá déanta ag gach uile dhuine a raibh lámh acu i bhforbairt agus i bhfeidhmiú na Straitéise go dtí seo le haithint ar fud an champais agus dul chun cinn suntasach déanta.